Steps 步驟
Step 1
將蛋黃與蛋清分離，裝蛋清的碗一定要是無水無油的乾淨碗，否則影響打發
Step 2
將玉米油加入到蛋黃中攪勻,
然後加入牛奶拌勻
Step 3
再將低筋麵粉篩入,
拌勻成麵糊
Step 4
將糖分三次加入到蛋白中，首次加入時先將蛋白打發出粗泡,打至細泡時第二次加入糖
Step 5
然後繼續打至出現細膩紋路加入剩下的糖，繼續打至硬性發泡為止
Step 6
然後將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻（不要劃圈攪拌，蛋白會消掉）
Step 7
拌好後，將麵糊倒入到烤盤中,抹平，震出起泡
Step 8
烤箱預熱，上下火150度中層，烤30分鐘左右（參數僅供參考）
Step 9
烤好後取出蛋糕，撕掉油紙，晾涼
Step 10
用圓形模具將蛋糕壓出圓片
Step 11
然後每兩片之間沾取沙拉黏在一起
Step 12
蛋糕表面沾上沙拉後，放到肉鬆海苔里過上一層