飯煮熟趁熱倒入壽司醋拌勻放涼。
蛋打散和水攪拌均勻,倒入平底鍋煎成薄蛋皮。
煎好蛋皮去邊切成方形。
竹簾放上整片海苔,再舖薄白飯(前後預留不鋪),再放上蛋皮及切好的黃瓜跟蟹肉棒。
米飯上再放上肉鬆。
竹簾卷起壓緊往前推。
食用切段即可。
